Le temps
d’une matinée
Poussez la porte du domaine au cœur de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On parcourt les rangs de Cabernet Franc, on descend dans la cave creusée dans le tuffeau, puis l’on prend place pour une dégustation commentée de nos rouges et rosés. Une parenthèse conviviale, sans prérequis, pour comprendre le vin avant de le goûter.
Saint-Nicolas-de-Bourgueil · Touraine
Une visite en trois temps
Du grand air des coteaux jusqu’au verre, la matinée s’enchaîne naturellement, à votre rythme. Voici comment elle se déroule.
Le vignoble
On débute entre les rangs, face aux coteaux exposés plein sud. On y parle du Cabernet Franc — cépage unique du domaine —, du tuffeau qui affleure sous les pieds, et de la conduite de la vigne au fil des saisons.
La cave
On descend ensuite dans la cave, creusée à même la roche depuis des générations. La pierre y garde une fraîcheur naturelle et constante (12–14 °C), idéale pour l’élevage des vins en fûts de chêne et de châtaignier.
La dégustation
La matinée se termine autour d’une dégustation commentée de 3 à 5 cuvées, rouges et rosés. Carine met des mots sur chaque vin et guide vos impressions — aucun vocabulaire technique requis.
Un domaine ouvert à tous
Nous accueillons chaque visiteur dans les meilleures conditions possibles, et préférons rester transparents sur ce que permet aujourd’hui le domaine. Le vignoble et la dégustation commentée sont accessibles à tous, sans exception.
Creusée dans le tuffeau, elle comporte quelques passages étroits qui peuvent la rendre plus délicate pour les personnes à mobilité réduite. Signalez-le nous à la réservation : nous adaptons le parcours.
Cave d’excellence en Val de Loire
Notre accueil oenotouristique est distingué par la mention Cave d’excellence du réseau des Caves touristiques des Vins de Loire — une reconnaissance qui salue la qualité de l’accueil réservé aux visiteurs comme aux groupes, renouvelée à plusieurs reprises.
Préparer votre venue
Quelques repères pour profiter pleinement de votre matinée au domaine, en Touraine.
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Réservez votre créneauLes places sont limitées : la réservation en ligne est vivement recommandée pour être sûr de votre venue.
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Une cave fraîcheLa cave reste à 12–14 °C toute l’année. Même en plein été, prévoyez une petite laine pour la descente sous le tuffeau.
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Repartez avec vos vinsVente directe au caveau à l’issue de la visite, ou commande en ligne avec livraison en France métropolitaine.
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Nous trouver Lieu-dit La Jarnoterie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Touraine · Val de Loire
Tout savoir avant votre visite
Horaires, durée, accès, langues : les réponses aux questions les plus courantes. Pour toute autre demande, contactez-nous.
L’artisan vigneron, qui doit composer avec les éléments — la terre, le ciel et le cépage — offre à chaque visiteur le plaisir de déguster le fruit d’un travail rigoureux, mené sur plusieurs années.
Réservez votre matinée au domaine
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Vous venez en groupe ? Nous vous accueillons toute l’année sur demande.